Jeder möchte während Wintermonaten gesund bleiben und sich rundherum wohl fühlen. Daher gilt es auch besonders auf die eigene Ernährung zu achten. Doch welche Vitamine und Mineralstoffe spielen bei der Ernährung  eine besondere Rolle?

Die dunkle Jahreszeit hat begonnen. Es ist eine Zeit der Weihnachtsmärkte, der Gemütlichkeit und der Besinnung vor dem neuen Jahr. Im oft kalten und nassen Winter steht unser Immunsystem unter großem Stress, zumal in dieser Jahreszeit aufgrund eines Stressanstiegs gegen Ende des Jahres oft ein erhöhter Stresspegel herrscht. Daher ist die Bereitstellung ausreichender Nährstoffe zur Unterstützung der Funktion des Immunsystems heute besonders wichtig. In diesem Beitrag widmen wir uns dem Vitamin D, Vitamin C und Zink.

Vitamin D in der dunklen Jahreszeit

Vitamin D erfüllt im Stoffwechsel zahlreiche wichtige Aufgaben. Es ist das einzige Vitamin, das der Körper selbst produzieren kann, wenn die Haut Sonnenlicht ausgesetzt ist. Lediglich ein kleiner Anteil unseres Vitamin-D-Bedarfs wird über die tägliche Nahrung aufgenommen. Der Großteil muss daher entweder durch Sonneneinstrahlung oder gezielte Ergänzung gedeckt werden.

Im Sommer kann der Körper das produzierte Vitamin D grundsätzlich im Fettgewebe speichern und es dann im Winter nutzen. Allerdings zeigen Studien, dass dies in unseren Breitengraden oft nicht ausreichend erfolgt. Von Oktober bis März steht die Sonne in Deutschland normalerweise nicht hoch genug am Himmel, um genügend UV-B-Strahlen für die Hautproduktion von Vitamin D bereitzustellen. Außerdem verbringen viele Menschen in dieser dunklen Jahreszeit viel Zeit drinnen, fernab von frischer Luft und Sonnenlicht. Aus diesem Grund kann die ergänzende Einnahme von Vitamin D als Teil einer ausgewogenen Ernährung während der dunklen Wintermonate häufig sinnvoll sein.

Vitamin C in der dunklen Jahreszeit

Es ist allgemein bekannt, dass Vitamin C eine entscheidende Rolle für die Funktionsfähigkeit des körpereigenen Abwehrsystems spielt. Ein gut funktionierendes Immunsystem wird gerade in der dunklen Jahreszeit, wenn wir weniger Zeit im Freien verbringen, vermehrt in beheizten Innenräumen sind und uns häufiger in engen sozialen Situationen befinden, wie beispielsweise in öffentlichen Verkehrsmitteln, besonders wichtig. Paprika, schwarze Johannisbeeren und Petersilie sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C. Ebenso tragen Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Kohl, Spinat und Tomaten zur Versorgung mit Vitamin C bei. Darüber hinaus bieten Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C die Möglichkeit, die Nährstoffversorgung gezielt zu unterstützen.

Zink in der dunklen Jahreszeit

Auch Zink spielt eine wichtige Rolle für die normale Funktion des Immunsystems. Der Körper verfügt über keine großen Zinkspeicher, weshalb eine kontinuierliche Zufuhr von Zink erforderlich ist. Zink findet sich vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milch, Fisch und Eiern in bedeutenden Mengen. Gleichzeitig sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse gute Quellen für Zink. Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Zink kann ebenfalls dazu beitragen, die empfohlenen Zufuhrmengen zu erreichen. Dies kann besonders für Menschen, die teilweise oder vollständig auf tierische Produkte verzichten, eine geeignete Alternative sein.

Fazit

Es ist alos wichtig, in der dunklen Jahreszeit auf die richtige Ernährung zu achten und gegebenenfalls Nahrungsergänzungen in Erwägung zu ziehen, um die Immunität zu stärken und die Gesundheit zu schützen. Dies wird vor dem Hintergrund der veränderten Bedingungen in den Wintermonaten und des erhöhten Bedarfs an bestimmten Nährstoffen besonders relevant.